المقادير
1 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
12 حبة مشمش شرائح
1 1/4 كوب توت
الطبقة العلوية
1 1/2 كوب دقيق
2 ملعقةكبيرة سكر ناعم الحبيبات
2 ملعقةصغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقةصغيرة ملح
1/2 كوب زبدة مثلجة مكعبات صغيرة
1 كوب كريمة سائلة
للتلميع
3 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
للتزيين:
سكر خشن
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180.
2. أحضري طبق فرن مقاس ٩ بوصة مناسب للتقديم على المائدة.
3. في طبق عميق ضعي النشا، السكر، المشمش والتوت. قلبي المكونات بخفة لتتختلط. وزعي الفواكه في طبق الفرن.
4. الطبقة العلوية: في محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح والزبدة. شغلي على سرعة متقطعة عدة مرات ليتكون لديك خليط مثل فتات الخبز. أضيفي الكريمة وشغلي على سرعة متقطعة عدة مرات ليتكون لديك عجينة طرية.
5. باستعمال الملعقة أسكبي الطبقة العلوية على شكل كرات فوق خليط المشمش والتوت في طبق الفرن. يجب ان يكون لديك 8 كرات. باستعمال ظهر الملعقة اضغطي بخفة على الكرات لتصبح أقراص.
6. باستعمال فرشاة عريضة إدهني الأقراص بالكريمة السائلة. أنثري السكر الخشن.
7. ضعي الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة.
