طريقة طبخ صدور الدجاج
محتويات ١ صدور الدجاج ٢ خضار بصدر الدجاج ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ فطيرة بصدر الدجاج ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير صدور الدجاج يوجدُ العديد من الأطباقِ التي تُعتبرُ صدور الدجاج المكوّن الرئيسيّ بها، نظراً لسهولة طهيها، وتحضيرها بعدّة طرق، وصدور الدجاج وجبة مناسبة لمن يريدون اتباعَ حمية غذائيّة؛ نظراً لقله الدهون الموجودة فيها، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقتيْن مختلفتيْن في طهي صدور الدجاج. خضار بصدر الدجاج المكونات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطّع إلى مكعّبات. كوب ونصف من الأرزّ المنقوع والمصفّى. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة ناعماً. فصان من الثوم المهروس. ثلاث حبات من البطاطا، متوسّطة الحجم ومقطّعة إلى مكعّبات. أربع حبّات من الجزر، مقطّع إلى دوائر أو مكعّبات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. طريقة التحضير نحضّر قدراً ونضعه على النار، ونضيف إليه القليل من زيت الزيتون. نضع البصل المفروم ونقلّب مع الزيت ثم نضيفُ إليه الثوم المفروم، ونحرّك قليلاً. نغسل الصدر المقطّع ونصفّيه ونمزجُه بالخليط ونحرّك جيداً، ثم نضيفُ القليل من البهارات ونحرك الخليط، ثمّ الكزبرة المطحونة ونقلّب ونغطّيه لمدة خمس دقائق. نرفع الغطاء ونقلّب الخليط ثم نضيفُ إليه الجزر ثم البطاطا، ونقلّب المكوّنات ثم نضيف إليه مقدار ربع كوب من الماء ونقلب المزيج ونغطّيه. نترك القدر لمدة خمس دقائق أخرى، ثم نضع عليه صلصة البندورة بعد خلطها بمقدار كوبيْن من الماء ونحرّك الخليط، ونضع كوبين آخريْن من الماء، ونترك الخليط على نار هادئة ويغطّى ويترك لمدة ساعة إلاّ ربع. خلال هذه الفترة نطهو الأرزّ بالطريقة التقليديّة، وبعد استواءِ الخضار والأرزّ نقدّم الأرز في طبق تقديم، وإلى جانبه الخضار بصدر الدجاج.
