بعد الإطلاع على فوائد جلد الدجاج تأتي اللحظة الحاسمة التي يمكنك من خلالها التعرف على طريقة تحضير الدجاج مع الجلد المحشي ، وهي من الطرق الرائعة التي يمكنك استخدامها لتناول جلد الدجاج ، وإليك المكونات وطريقة التحضير .
المكونات :
نصف كيلو أفخاذ دجاج بالجلد بدون عظام .
ربع كيلو من اللحمة العصاج .
ربع كوب جبن مبشور .
3 ملاعق من الزبيب .
ملعقة ملح .
ملعقة فلفل أسود .
ملعقة بهارات دجاج .
نصف ملعقة بودرة ثوم .
نصف ملعقة بودرة بصل .
ملعقة دبس رمان .
نصف ملعقة سماق .
عصير نصف ليمونة .
عود قرفة .
3 ورقات لورا .
طريقة التحضير :
في وعاء ضع الدجاج بعد غسله جيدًا تحت الماء .
ضع جميع البهارات على الدجاج وقلبها جيدًا ، واتركها لمدة ساعة في التتبيلة .
في وعاء آخر امزج اللحمة العصاج مع الزبيب .
ضع كمية من العصاج على أفخاذ الدجاج ، ثم ضع طبقة من الجبن المبشور .
نلف الدجاج على هيئة رول ونغلف كل جزء بعد الحشو بورق الفويل .
في وعاء على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضع عود قرفة و3 ورقات لورا .
نضع الدجاج في الماء ونتركه حتى تمام النضج .
نخرج الدجاج من الماء ثم نزيل ورق الفويل .
نترك الدجاج قليلًا ليبرد ثم نقوم بتحميره في الزيت وبالهنا والشفا .
ويمكنك تقديم الدجاج بالجلد المحشي بجانب بعض الأطباق الرائعة مثل الملوخية ، كما يمكنك استخدام حشوات مختلفة به بدلًا من اللحم ، مثل الأرز أو الفريك .
المكونات :
نصف كيلو أفخاذ دجاج بالجلد بدون عظام .
ربع كيلو من اللحمة العصاج .
ربع كوب جبن مبشور .
3 ملاعق من الزبيب .
ملعقة ملح .
ملعقة فلفل أسود .
ملعقة بهارات دجاج .
نصف ملعقة بودرة ثوم .
نصف ملعقة بودرة بصل .
ملعقة دبس رمان .
نصف ملعقة سماق .
عصير نصف ليمونة .
عود قرفة .
3 ورقات لورا .
طريقة التحضير :
في وعاء ضع الدجاج بعد غسله جيدًا تحت الماء .
ضع جميع البهارات على الدجاج وقلبها جيدًا ، واتركها لمدة ساعة في التتبيلة .
في وعاء آخر امزج اللحمة العصاج مع الزبيب .
ضع كمية من العصاج على أفخاذ الدجاج ، ثم ضع طبقة من الجبن المبشور .
نلف الدجاج على هيئة رول ونغلف كل جزء بعد الحشو بورق الفويل .
في وعاء على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضع عود قرفة و3 ورقات لورا .
نضع الدجاج في الماء ونتركه حتى تمام النضج .
نخرج الدجاج من الماء ثم نزيل ورق الفويل .
نترك الدجاج قليلًا ليبرد ثم نقوم بتحميره في الزيت وبالهنا والشفا .
ويمكنك تقديم الدجاج بالجلد المحشي بجانب بعض الأطباق الرائعة مثل الملوخية ، كما يمكنك استخدام حشوات مختلفة به بدلًا من اللحم ، مثل الأرز أو الفريك .
