أوزي
من المقبلات السورية المشهورة و هي عبارة عن عجينة محشوة بالأرز و اللحم و البازيلاء و المكسرات و تخبز في الفرن
المقادير
- كوبين ارز
- كوب بازيلاء
- لحمه مفرومه
- رقائق عجين
- صنوبر
- لوز
- ماء
- سمن
- ملح حسب الرغبة
الطريقة
- تسلق البازلاء و يقلى اللحم المفروم
- يغسل الأرز ثم يطبخ معه البازلاء و اللحم المفروم و الصنوبر و اللوز و الملح
- تحشى رقائق العجين بالمقادير السابقة
- تغطى الصينية بالسمن ثم توضع العجين و فوقه بعضا من السمن و اللوز ثم تخبز في الفرن إلى أن تحمر
