- إنضم
- 5 أغسطس 2019
- المشاركات
- 102,739
- مستوى التفاعل
- 17,232
- النقاط
- 187
- الاوسمة
- 1
حولى المكرونة العادية إلى طبق إيطالى شهى بهذه الصلصة الأصلية (الطريقة والخطوات)
طريقة عمل صلصة المكرونة
صلصة المكرونة
طريقة عمل صلصة المكرونة ..المكرونة وجبة عالمية، لكن سرها يكمن غالبًا فى الصلصة التى تصاحبها، فحتى أفضل أنواع المكرونة تفقد جزءًا من طعمها إذا لم تحضر الصلصة بعناية.
لذا نستعرض طريقة سهلة لتحضير صلصة المكرونة الغنية بالنكهات، تصلح لجميع أنواع الباستا سواء السباجيتى، البينى أو الفوتوشيني.
طريقة عمل صلصة المكرونة
حنين السلاموني
طريقة عمل المكرونة المحمرة
3 حبات طماطم كبيرة ناضج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون3 فصوص ثوم مهروس
نصف بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة سكر (لتعديل حموضة الطماطم)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
أوراق الريحان الطازج
رشة زعتر مجفف
3 ملاعق صلصة الطماطم المركزة
طريقة التحضير
فى قدر على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ويضاف الثوم المهروس والبصل المفروم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
تقشر الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة ثم تضاف إلى القدر.
يضاف الملح، الفلفل، السكر، الريحان والأوريجانو، مع التحريك جيدًا.
يترك المزيج على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتختلط النكهات جيدًا.
يمكن ترك الصلصة خشنه أو خلطها بالخلاط للحصول على قوام ناعم كريمى.
يضاف المكرونة وتقلب جيداً فى الصلصة ثم تقدم ساخنه مع رشه من الجبنة البارميزان ان وجدت
