مقادير صوص الجبن
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل.
- ربع كوب كبير جبنة شيدر مبروشة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
- رشّة من بودرة الخردل.
- يوضع الحليب السائل في وعاء عميق، ثم يضاف إليه الجبنة المبروشة والنشا وتوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتّى تذوب الجبنة تمامًا.
- يُضاف الفلفل الأحمر الحارّ المطحون وبودرة الخردل مع الاستمرار بالتحريك حتى تمزج المكونات معًا ويصبح قوامه سميكًا، ثمّ يترك حتى يبرد.
- يوضع صوص الجبن في طبق للتقديم.
- يُقدّم مع البطاطس المقلية.
