طريقة عمل كعك العيد المصري
المقادير
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- دقيق : كيلو
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة صغيرة
- السمسم : نصف كوب
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- سمن : 2 كوب
- الجوز : كوب (مجروش)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ذوّبي الخميرة الفورية والسكر في كوب الماء الدافئ، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، وبهار الكعك، والسمسم، والسكر البودرة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
أضيفي السمن ومزيج الخميرة فوق خليط الدقيق، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح قليلاً.
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم إحشيها بالجوز، وأغلقيها بالشكل الذي تفضلينه.
ضعي الكعك في صينية فرن، واخبزيه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
اتركي الكعك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة، وقدميه.
المقادير
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- دقيق : كيلو
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة صغيرة
- السمسم : نصف كوب
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- سمن : 2 كوب
- الجوز : كوب (مجروش)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ذوّبي الخميرة الفورية والسكر في كوب الماء الدافئ، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، وبهار الكعك، والسمسم، والسكر البودرة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
أضيفي السمن ومزيج الخميرة فوق خليط الدقيق، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح قليلاً.
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم إحشيها بالجوز، وأغلقيها بالشكل الذي تفضلينه.
ضعي الكعك في صينية فرن، واخبزيه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
اتركي الكعك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة، وقدميه.
