عمل الباذنجان المغلف باللبن الزبادي المتبل بالثوم

[الماسة السوداء]

المكوّنات

4 حبات متوسطة الحجم الباذنجان 1 كغ
3 أكواب زيت القلي
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي, مذوّب في كوب أو 250 مل من الماء
1 رشة الملح, حسب المذاق
1 رشة الفلفل المطحون, حسب المذاق
½ كوب اللبن الزبادي 125 غ
3 ملاعق طعام الحليب البودرة
2 فصوص الثوم, مسحوقان
50 غ البصل, المقطّع إلى شرائح رقيقة والمقلي

​

طريقة التحضير


يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول. يُجفّف ثمّ يُقلّى بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُصفّى من أيّ زيت فائض.
يُنسّق الباذنجان في صينية للخبز، ويُتبّل بالملح والفلفل. تُسكب مرقة الدجاج ماجي فوقه. تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ثمّ تُخرج من الفرن.
يُمزج اللبن الزبادي، والحليب، والثوم، ثمّ يُسكب على الباذنجان.
يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ثمّ يُقدم ساخناً.​

​

 

[تعب قلبي]

رد: عمل الباذنجان المغلف باللبن الزبادي المتبل بالثوم

لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ
وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ
بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْوُدِيِّ ❀

 

[الماسة السوداء]

رد: عمل الباذنجان المغلف باللبن الزبادي المتبل بالثوم

يسلمو ع المرور حياتي
منورة

 

[محمد المقاول]

رد: عمل الباذنجان المغلف باللبن الزبادي المتبل بالثوم

شكرا على هذا الطرح الراقي
تحياتي ومروري

 

[آهاات حالمة]

رد: عمل الباذنجان المغلف باللبن الزبادي المتبل بالثوم

وصفه رائعه
​

​

​

سلم لناا انتقائك الجميل
​

​

بانتظار جديدك بكل شوق ولهفة​

​

ودي وجناائن وردي​

​

​