المكونات:
- 3 بيضات
- 1 1/2 كوب طحين
- 1 1/2 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفق البيض جيداً حتى يصبح لونها فاتحاً ويتضاعف حجمها.
- أضف الحليب واستمر بالخفق حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
- في وعاء آخر، اخلط الطحين والباكينج باودر وبيكربونات الصودا والسكر والملح.
- أضف المزيج الجاف إلى الخليط الرطب (البيض والحليب) واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- دع العجينة ترتاح لمدة 5-10 دقائق.
- سخن ماكينة الوافل وادهنها بالزيت.
- أضف العجينة بالملعقة إلى قالب الوافل واغلقها، ثم اترك الوافل يطهى حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخاً.
- قدم الوافل الساخن مع الشوكولاتة أو العسل أو الفواكه أو الآيس كريم.
فوائد يمكن الحصول عليها من الوافل
- توفير العناصر الغذائية الأساسية: يحتوي الوافل المصنوع من الحبوب الكاملة والفواكه والزبادي والمكسرات على العناصر الغذائية اللازمة للجسم مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
- تزويد الجسم بالبروتين: يحتوي على البيض الذي يعد مصدرًا غنيًا بالبروتين الذي يحتاجه الجسم لنمو العضلات والحفاظ على الصحة العامة.
- تحسين الهضم: يحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
نصائح لتحضير وافل مثالي
إليك بعض النصائح التي يمكن اتباعها للحصول على أفضل طريقة عمل الوافل بسرعة وسهولة:- تحضير الخليط بشكل صحيح: يجب اتباع وصفة الخليط بشكل صحيح وقياس المكونات بدقة، وتحريك الخليط بلطف حتى يصبح متجانسًا.
- تحضير الوافل على درجة حرارة مناسبة: قم بتسخين الجهاز حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة قبل إضافة الخليط، ويمكن استخدام رذاذ زيت الطهي لتجنب الالتصاق.
- عدم فتح الجهاز باستمرار: تجنب فتح الجهاز باستمرار للتحقق من درجة نضج الـ وافل، حيث يؤثر ذلك على درجة الحرارة ويمكن أن يؤدي إلى تشويه شكل الوافل.
- عدم الضغط بشدة: يجب تجنب الضغط بشدة على الجهاز أثناء الطهي، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تشوه شكل الـ وافل وتفتته.
