فاهيتا دجاج مقلي 
المكونات
للدجاج والخضار:
صدران دجاج منزوعا العظم والجلد (حوالي ٤٠٠ غرام)
حبة فلفل أحمر كبيرة
حبة فلفل أخضر كبيرة
حبة بصلة صفراء متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للنكهة الحارة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للطبق:
كوب واحد من الأرز المطبوخ (أرز أبيض، أسمر، أو أرز قرنبيط)
نصف كوب من الفاصوليا السوداء (مطبوخة أو معلبة، مغسولة)
نصف حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح
كزبرة طازجة، مفرومة
شرائح ليمون
صلصة أو بيكو دي جالو (اختياري)
كريمة حامضة أو زبادي يوناني (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات
قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة (بسمك نصف بوصة تقريبًا)
.
قطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.
قطع البصل إلى شرائح رفيعة.
٢. تبّلي الدجاج والخضار
في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا المدخنة، والكمون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود.
أضيفي شرائح الدجاج، والفلفل الحلو، والبصل إلى الوعاء وقلّبي المكونات جيدًا لتتغطى بالتساوي.
٣. قلي الدجاج والخضار في مقلاة هوائية
سخّني مقلاة الهواء مسبقًا على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) لمدة ٣ دقائق.
ضعي الدجاج والخضار في سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة (قد تحتاجين إلى القيام بذلك على دفعات).
اقلي الدجاج في الهواء لمدة ١٢-١٥ دقيقة، مع هزّ السلة في منتصف المدة، حتى ينضج تمامًا (درجة الحرارة الداخلية ٧٥ درجة مئوية / ١٦٥ درجة فهرنهايت) وتصبح الخضار طرية ومشوية قليلًا.
٤. جهّز الوعاء
في وعاء، أضف مغرفة من الأرز المطبوخ.
أضف الفاصوليا السوداء.
ضع الدجاج المقلي بالهواء، والفلفل الحلو، والبصل.
أضف شرائح الأفوكادو.
زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة وقليل من عصير الليمون .
أضف صلصة السالسا أو الكريمة الحامضة إذا رغبت لمزيد من النكهة.
المكوناتللدجاج والخضار:
صدران دجاج منزوعا العظم والجلد (حوالي ٤٠٠ غرام)
حبة فلفل أحمر كبيرة
حبة فلفل أخضر كبيرة
حبة بصلة صفراء متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للنكهة الحارة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للطبق:
كوب واحد من الأرز المطبوخ (أرز أبيض، أسمر، أو أرز قرنبيط)
نصف كوب من الفاصوليا السوداء (مطبوخة أو معلبة، مغسولة)
نصف حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح
كزبرة طازجة، مفرومة
شرائح ليمون
صلصة أو بيكو دي جالو (اختياري)
كريمة حامضة أو زبادي يوناني (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات
قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة (بسمك نصف بوصة تقريبًا)
.قطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة
.قطع البصل إلى شرائح رفيعة
.٢. تبّلي الدجاج والخضار
في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا المدخنة، والكمون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود
.أضيفي شرائح الدجاج، والفلفل الحلو، والبصل إلى الوعاء وقلّبي المكونات جيدًا لتتغطى بالتساوي
.٣. قلي الدجاج والخضار في مقلاة هوائية
سخّني مقلاة الهواء مسبقًا على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) لمدة ٣ دقائق.
ضعي الدجاج والخضار في سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة (قد تحتاجين إلى القيام بذلك على دفعات)
.اقلي الدجاج في الهواء لمدة ١٢-١٥ دقيقة، مع هزّ السلة في منتصف المدة، حتى ينضج تمامًا (درجة الحرارة الداخلية ٧٥ درجة مئوية / ١٦٥ درجة فهرنهايت) وتصبح الخضار طرية ومشوية قليلًا
.٤. جهّز الوعاء
في وعاء، أضف مغرفة من الأرز المطبوخ
.أضف الفاصوليا السوداء
.ضع الدجاج المقلي بالهواء، والفلفل الحلو، والبصل
.أضف شرائح الأفوكادو
.زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة
وقليل من عصير الليمون .أضف صلصة السالسا أو الكريمة الحامضة إذا رغبت لمزيد من النكهة
.
