المقادير
زبادي
بقدونس
باذنجان
بطاطا
خبز محمص
طحينيه
ليمون
صنوبر
سماق
ملح و فلفل اسود
الطريقه
نقطع الباذنجان الى قطع صغير ه ومن ثم نقليها ونفس الشي البطاطا نقطعه الى قطع صغيره ونقليه ومن ثم نخلطهم في طبق التقديم ومن بعدها نسكب اشويه ملح وفلفل اسود نخلط وبعدها نخلط الزبادي مع الطحينيه والليمون ونحط الزبادي فوق المكونات وبعدها نزينه بـ البقدونس والصنوبر ورشه سماق وبعدها نحمر الخبز وننثره على الطبق ونقول بالعافيه عليكم
كوب من لبن الزبادي (لبن الرايب). ملعقة صغيرة من الطحينة. فصان من الثوم المهروس. عصير ليمونة حامضة واحدة. نصف رغيف خبز محمّص. ملح (حسب الرغبة). بقدونس مفروم للتزيين. طريقة التحضير نقطّع الخبز إلى مكعبات متساوية. نخلط جيداً الزبادي (الرايب) مع ملعقه صغيرة طحينة، وعصير ليمونة، وفصَّيْ الثوم ورشة ملح. نوزّع قطع الخبز المحمّص في صينية بايركس، ثمّ نُضيف إليه خليط الزبادي. نزيّنه بالبقدونس ليصبح جاهزاً للتقديم. نوزع الخبز المحمص في بايركس ثم يضاف عليه خليط الزبادي، ويزين بالبقدونس ويقدّم
