المكونات:
2 ملعقة زيت ذرة
0.5 ذرة حلوة مفروم
2 فص ثوم مقطع
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة كمون مطحون
1.5 ملعقة كركم
1 ملعقة بابريكا
0.5 ملعقة فلفل أحمر مطحون
400 جم. بندورة مقطعة
400 جم لبن جوز هند
1 ملعقة ملح
0.5 كيلو جمبري/ قريدس مقشر مطهو
2 ملعقة كزبرة طازجة مقطعة
صورة توضيحية
الطريقة:
1- ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، اطهي البصل في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً. أرفعيه من على النار حتى يبرد جزئياً لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والكمون والكركم والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون وقلبيهم على نار هادئة. أضيفي البندورة ولبن جوز الهند ثم أضيفي الملح.
2- اتركي الخليط على على النار مع التقليب المتقطع لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي القريديس والكزبرة وقليل من الكزبرة الجافة. اتركيهم لدقيقة أخرى ثم قدميهم
2 ملعقة زيت ذرة
0.5 ذرة حلوة مفروم
2 فص ثوم مقطع
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة كمون مطحون
1.5 ملعقة كركم
1 ملعقة بابريكا
0.5 ملعقة فلفل أحمر مطحون
400 جم. بندورة مقطعة
400 جم لبن جوز هند
1 ملعقة ملح
0.5 كيلو جمبري/ قريدس مقشر مطهو
2 ملعقة كزبرة طازجة مقطعة
صورة توضيحية
الطريقة:
1- ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، اطهي البصل في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً. أرفعيه من على النار حتى يبرد جزئياً لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والكمون والكركم والبابريكا والفلفل الأحمر المطحون وقلبيهم على نار هادئة. أضيفي البندورة ولبن جوز الهند ثم أضيفي الملح.
2- اتركي الخليط على على النار مع التقليب المتقطع لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي القريديس والكزبرة وقليل من الكزبرة الجافة. اتركيهم لدقيقة أخرى ثم قدميهم
