المقادير
8 اشخاص
- علبة كيك الفانيليا من بيتى كروكر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 125 جرام سكر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 150 مل زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 4 بيض
- 225 جرام كريمة حامضة (الحامضية) sour cream
- 220 جرام سكر عادى
- 70 جرام جوز مفتت
يسخن الفرن للتجهيز على درجة حرارة متوسطة. يدهن قالب حجمه 23 × 33 سم ببعض الزبدة حتى لا يلتصق المزيج فى القالب، مع رش بعض الطحين او الدقيق على الزبدة.
يخفق خليط كيك الفانيليا مع البيض والزيت والكريمة الحامضة فى وعاء مناسب على سرعة منخفضة لمدة نصف دقيقة، ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
يوضع نصف كمية المزيج فى القالب المحضر سابقاً. فى وعاء آخر مناسب قلبى السكر البودرة مع الجوز والقرفة، ثم ضعى هذا الخليط فوق مزيج الكيك في القالب.
أضيفي بحرص ما تبقى من العجين على خليط الجوز. يخبز الكيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لون الكيك ذهبياً.
يزين سطح الكيك بمسحوق السكر والفانيلا عن طريق خلط الفانيليا والسكر البودرة والحليب والعسل ووضعهم على النار لبضع دقائق إلى أن يصبح قوامه لزج بعض الشئ.
يوضع مسحوق السكر والفانيلا على سطح الكيك ويترك حتى يبرد.
