ماربل كيك بالجالكسي
المقادير:
كوبان سكر
كوب زيت نباتي
5 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب سائل
كوبان ونصف دقيق منخول
ملعقتان صغيرتان ونصف بايكنج باودر
4 ألواح من شوكولاتة جالكسي
الطريقة:
1 سخني الفرن الى درجة 200 مئوية وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ثم ادهني قالب كيك بالزيت ورشة من الدقيق
2 بالمضرب الكهربائي اخفقي البيض مع الفانيليا على سرعة متوسطة حتى يتكثف الخليط
3 أضيفي السكر اثناء الخفق حتى يذوب ويتجانس مع خليط البيض
4 اضيفي الزيت والحليب الى المزيج واستمري بالخفق حتى يمتزج جيداً
5 يضاف الدقيق الى المزيج اثناء الخفق ولكن تدريجياً وعلى دفعات حتى يمتزج جيداً ولا يتطاير منك خارج وعاء الخفق ثم اضيفي البيكنج باودر واستمري بالخفق حتى يتكون خليط كيك متجانس
6 يصب ثلاثة أرباع خليط الكيك في قالب الكيك المدهون.
7 ثلث خليط الكيك المتبقي يضاف اليه الواح شوكولاتة جالكسي بعد اذابتها على حمام مائي ويخلط جيداً ثم تصب فوق قالب الكيك.
8 استخدمي السكين لعمل اشكال رخامية بمزيج الجالكسي فوق خليط الكيك
9 يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم اتركيه ليبرد وقدميه مع القهوة او الكاكاو .
صحتين وهنـآ #
