المقادير
- سكر : ثلاث أرباع الكوب- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- عصير البرتقال : ربع كوب
- برش البرتقال : 1 حبة (حبة كبيرة الحجم)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطّني صينية المافن بالأوراق الخاصة بالمافن.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر، والزيت النباتي، والحليب، وعصير البرتقال، وبرش البرتقال، والهيل المطحون، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي خليط الطحين فوق مزيج البيض، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على القوام المناسب.
- وزعي الخليط في قوالب المافن.
- اخبزي المافن في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- أخرجي المافن من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد.
- ضعي مافن البرتقال والهيل في طبق التقديم، وقدميه.
