مقادير مربى العنب
عنب : كيلو ونصف
سكر : 800 غم
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
.
طريقة تحضير مربى العنب
1. اختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب. افصلي الحبات عن العناقيد واغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها.
2. اهرسي العنب جيداً في الخلاط الكهربائي.
3. ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر واغمريهما بالماء.
4. ارفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.
5. خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وازيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.
6. كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.
7. اتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيداً.
8. احفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.
عنب : كيلو ونصف
سكر : 800 غم
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
.
طريقة تحضير مربى العنب
1. اختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب. افصلي الحبات عن العناقيد واغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها.
2. اهرسي العنب جيداً في الخلاط الكهربائي.
3. ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر واغمريهما بالماء.
4. ارفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.
5. خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وازيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.
6. كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.
7. اتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيداً.
8. احفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.
