اتمنى تعجبكم
المكوّنات:
لتحضير العجينة:
دقيق – 3 أكواب
خميرة – ملعقة صغيرة
ماء ساخن – ربع كوب
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
سكر – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لتحضير مزيج الزعتر:
زعتر طازج، مفروم – كوبان
سماقسمسم – ثلثا كوب
سمسم محمّص – ثلثا كوب
زيت زيتون – كوب
ملح – ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- لتحضير مزيج الزعتر: إمزجي الزعتر والسماق والسمسم وزيت الزيتون والملح. أتركي المزيج جانباً.
2- لتحضير العجينة: ذوّبي الخميرة في الماء مع السكر حتى تتشكّل رغوة.
3- إمزجي الدقيق ومزيج الخميرة وزيت الزيتون. إعجني المكوّنات.
4- غطّي العجينة ودعيها ترتاح لمدّة ساعة.
5- مدّي العجينة واصنعي منها شكل دائرة بقطر 10 سنتمتر.
6- إدهني كلّ طبقة عجينة بملعقة كبيرة من مزيج الزعتر.
7- إدهني صينيّة فرن بالزيت واخبزي دوائر العجين، واحدة تلو الأخرى لمدّة 20 دقيقة.
8- قدّميها ساخنة.
