المقادير لــ 4 اشخاصكوب دقيق ذرة*ملعقة كبيرة طحين ابيضملعقة كبيرة باكينج بودرملعقة كبيرة نشا2 ملعقة كبيرة زيت نباتيربع ملعقة كركمملح وفلفل اسمربصل بودرةتوابل او نكهة جبنة حسب الرغبةطريقة التحضيراخلطي دقيق الذرة مع الباكنج بودر والطحين الأبيضوالنشا وضعيهم جانباً.اضيفي البهارات ونكهة الجبن وقلبي جيداً.اضيفي الزيت وقلبي ثم اضيفي الماء بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة قليلاً.ضعي زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن*الزيت ثم شكلي المقرمشات بواسطة قمع مناسب وضعيها فيالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.اخرجي مقرمشات الذرة من الزيت على مناديل ورقيةواتركيها تبرد قبل التقديم..
