طريقة عمل فطائر الجبنة الطرية
المكونات
3 أكواب دقيق
1 كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
½ كوب زبدة أو زيت
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة ملح
للحشوة
200 غرام جبنة كريمية أو جبنة بيضاء
رشة بقدونس أو زعتر (اختياري)
للتلميع
صفار بيضة
ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي البيضة والزبدة والملح وامزجي جيدًا.
أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
افردي كل كرة على شكل دائرة أو مثلث، وضعي كمية من الجبنة في المنتصف.
لفي العجينة على شكل فطيرة أو كرواسون كما في الصورة.
رصي الفطائر في صينية مبطنة بورق الخبز واتركيها ترتاح 20 دقيقة.
ادهني الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180°م لمدة 18–22 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
التقديم
تُقدم دافئة مع الشاي أو القهوة، ويمكن إضافة السمسم أو حبة البركة على الوجه قبل الخبز لمزيد من النكهة.
المكونات
3 أكواب دقيق
1 كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
½ كوب زبدة أو زيت
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة ملح
للحشوة
200 غرام جبنة كريمية أو جبنة بيضاء
رشة بقدونس أو زعتر (اختياري)
للتلميع
صفار بيضة
ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي البيضة والزبدة والملح وامزجي جيدًا.
أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
افردي كل كرة على شكل دائرة أو مثلث، وضعي كمية من الجبنة في المنتصف.
لفي العجينة على شكل فطيرة أو كرواسون كما في الصورة.
رصي الفطائر في صينية مبطنة بورق الخبز واتركيها ترتاح 20 دقيقة.
ادهني الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180°م لمدة 18–22 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
التقديم
تُقدم دافئة مع الشاي أو القهوة، ويمكن إضافة السمسم أو حبة البركة على الوجه قبل الخبز لمزيد من النكهة.
