فطائر الخضار المقرمشةفطائر ذهبية مقرمشة من الخارج، طرية ولذيذة من الداخل، مناسبة للفطور أو العشاء الخفيف.
المكونات:1 حبة بطاطس متوسطة مبشورة
1 حبة كوسة مبشورة
1 جزرة مبشورة
1 كوب دقيق حبة كاملة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود (اختياري)
½ إلى ¾ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:اعصري الكوسة والبطاطس من الماء الزائد.
اخلطي الخضار المبشورة مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والكمون.
أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على خليط متماسك.
سخني طاسة غير لاصقة مع القليل من الزيت.
ضعي مقدارًا من الخليط وافرديه على شكل فطيرة.
اتركيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الأسفل ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
قدميها ساخنة مع الزبادي أو السلطة.
مقرمشة الحواف وطرية من الداخل بطعم خضار شهي ومشبع.
