¼ كيلو (250 جم) صدور دجاج
عجينة الباف باستري
8 شرائح جبن شيدر
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
2 ملعقة كبيرة (30 جم) فلفل حار بودرة
2 ملعقة كبيرة (30 جم) بابريكا
ملعقة كبيرة (15 جم) سكر بني
½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) بصل بودرة
½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) ثوم بودرة
½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) كمون بودرة
½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) أوريجانو مجفف مطحون
ملح وفلفل أسود
أسهل طريقة لعمل فطائر الجبنة والخضروات
طريقة التحضير
في وعاء متوسط، ضعي جميع البهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
اغمسي الدجاج في البهارات حتى يغطيه تمامًا، ثم اتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق حتى يذبل.
رصي صدور الدجاج في صفوف ملتصقة ببعضها، حيث يكون في الصف الواحد 3 شرائح دجاج.
رصي شرائح الشيدر، ثم وزعي فوقه خليط البصل والفلفل الملون، ثم لفي الدجاج كالسويسرول.
لفي الدجاج في ورق نايلون، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أخرجيها من الفريزر، ثم غطيها بعجينة الباف باستري، ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
