قطايف بالجبن

[غمزة]

مقادير قطايف بالجبن
- دقيق : كوب ونصف
- خميرة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : 2 كوب
- جبن عكاوي : 300 غراماً (منقوع ومحلى من الملح / للحشوة)
- قطر : كوب
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير قطايف بالجبن
1- لتحضير عجينة القطايف: اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، الخميرة، السكر وحليب البودرة.

2- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.

3- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة، مع رصّها كل 20 دقيقة حتى تتخمر.

4- حمي مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وحمّري القطايف حتى تنضج من الجهتين.

5- احشي القطايف بجبن العكاوي ثم أغلقيها بإحكام.

6- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي القطايف حتى يسمرّ لونها.

7- اسكبي القطر فوق القطايف بالجبن ثم قدّميها ساخنة.

 

[سعد العراقي راقي]

رد: قطايف بالجبن

تسلمين
شــــكرا لك

 

[قيصر الحب]

رد: قطايف بالجبن

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك